Efisiensi rantai pasok

Indonesia juga diuntungkan dengan efisiensi dalam rantai pasok dan distribusi yang membuat harga tetap stabil.

Peternak dan pelaku usaha unggas di berbagai daerah masih bisa memperoleh bahan pakan dengan harga relatif lebih terkendali dibandingkan negara-negara lain yang bergantung pada impor jagung dan kedelai.

Baca Juga: Usai Viral Mandi Lumpur di TikTok, Ibu Mawar Dapat Bantuan Ayam Petelur

Kemudian, kebijakan pemerintah dalam menjaga keseimbangan pasokan dan permintaan terbukti efektif. Momentum ini harus dimanfaatkan dengan strategi yang tepat agar Indonesia tidak sekadar menjadi negara dengan surplus telur, tetapi juga pemain utama dalam industri berbasis telur di tingkat global.

Salah satu langkah strategi yang dapat dilakukan adalah memperluas pasar ekspor. Sesuai data Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Indonesia tercatat sudah mengekspor 38,36 juta butir telur ayam konsumsi ke Singapura sepanjang Januari hingga September 2024, setara dengan 2,37 ribu ton atau senilai 4,44 juta dolar AS dalam 118 kali pengiriman.

Hal ini menjadi indikasi yang sehat bahwa produk unggas Indonesia memiliki daya saing di pasar global. Pasar potensial lain seperti negara-negara di Timur Tengah dan Afrika yang mengalami defisit pangan juga perlu dijajaki.

Baca Juga: ANTI GAGAL! 5 Cara untuk Membuat Frittata Telur Dadar Italia dengan Hasil Tebal dan Matang Dijamin Endul

Ketua Umum Gabungan Perusahaan Pembibitan Unggas Indonesia (GPPU) Ahmad Dawami juga mendukung penuh rencana ekspor telur ke AS sebanyak 1,6 juta butir per bulan.

Menurut dia, kapasitas produksi nasional memungkinkan untuk memenuhi hingga 160 juta butir telur per bulan tanpa mengganggu kebutuhan dalam negeri.

Di sisi lain, mengoptimalkan nilai tambah produk telur menjadi langkah krusial. Salah satu inovasi yang mulai dikembangkan adalah industri tepung telur, yang memiliki pangsa pasar besar baik di dalam negeri maupun untuk ekspor.

Baca Juga: Harga Bahan Pokok Mulai Naik Jelang Idul Adha 2023, Mulai Telur hingga Cabai

Tepung telur adalah solusi bagi industri makanan dan minuman yang membutuhkan telur dalam bentuk lebih awet dan praktis. Dengan mengembangkan industri ini, Indonesia tidak hanya mengekspor telur segar, tetapi juga produk olahan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.