Humaniora
BRIN Kembangkan Riset Tanaman Lidah Buaya untuk Ketahanan Pangan dan Pencegahan Stunting
Ilustrasi: Pekerja memproduksi minuman olahan dari tanaman lidah buaya di Sam Aloe Vera, Desa Cikarawang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. ANTARA FOTO/Arif Firmansyah/aww. (ARIF FIRMANSYAH/ARIF FIRMANSYAH)
Kemudian, lanjutnya, lidah buaya memiliki asam lemak tak jenuh ganda atau asam lemak omega-3, omega-6, dan omega-9 yang sangat dibutuhkan pada masa pertumbuhan.
"Omega-3 berperan dalam perkembangan otak, omega-6 berperan dalam pembentukan energi dan mencegah inflamasi, serta omega-9 berfungsi meningkatkan sensitivitas insulin, dan penghambat penyakit neurodegeneratif, seperti alzheimer dan parkinson," tutur Sri Handayani.***
Sumber: Antara