Yang tak terbiasa, rasanya memang agak getir. Bagi pemula, tak salah kalau mencoba dulu ranub manis yang rasanya masih cukup bersahabat di lidah meski masih menyisakan rasa pahit.

Bagi yang cukup berani, boleh saja langsung mencoba ranub pahit. Memang rasanya lebih pahit dan getir, namun bagi yang tidak kuat dan tidak tahan terkadang bisa membuat sakit kepala.

"Kalau yang ini (ranub pahit, red.), yang tak biasa bisa buat pening kepala. Coba ini saja yang ranup manis," kata Sakdiah (34), salah seorang penjual ranub di Banda Aceh, menyarankan.

Baca Juga: LINK NONTON dan DOWNLOAD Film My Sassy Girl 2022, Siapkan Camilan dan Tisu karena Mengandung Bawang

Sakdiah yang akrab disapa Cut Ranub, adalah generasi kedua yang meneruskan usaha sang ibunda berjualan ranub di samping Masjid Raya Baiturrahman Banda Aceh.

Kebetulan, ibundanya pulang kampung ke Aceh Utara sehingga dirinya meneruskan usaha keluarganya setelah menamatkan pendidikan sekolah menengah atas (SMA) pada 2010 lalu.

Sarana memuliakan tamu

Baca Juga: Sedang Liburan di Yogyakarta, Inilah 6 Pusat Belanja Oleh Oleh dari Jajanan hingga Kerajinan

Kalau ranub pahit tak perlu banyak diolah, namun ranub manis memerlukan waktu lama dan proses panjang untuk mengolahnya, mulai menumbuk pinang, menyangrai, merebus, dan mencampurnya dengan berbagai rempah plus gula pasir.

"Ada kalau (waktu, red.) 3--4 jam membuatnya. Diolahnya dari pinang masak, dipotong, kemudian ditumbuk, disangrai, dicampur gula pasir sama kencur, kacang tanah. Direbus juga," jelas perempuan ramah itu, sembari sesekali melayani pembeli.

Dijelaskan ibu dua anak itu, ranub sebenarnya camilan yang wajib disajikan untuk kegiatan di kalangan masyarakat Aceh, seperti lamaran, pernikahan, atau menyambut tamu.

Baca Juga: Selain Pretzel, Inilah Camilan Manis Khas Rusia, Cocok Jadi Teman Minum Teh di Pagi Hari

Ranub akan dihidangkan dalam wadah-wadah yang sudah dihias, dan beberapa ornamen hias untuk keperluan acara juga dibuat dari daun sirih yang dibentuk berbagai model.