Orbit Indonesia
Inilah Sejarah dan Resep Unik Makanan Seblak asal Bandung yang Diusulkan Menjadi Warisan Budaya Tak Benda
Inilah resep unik Seblak khas Bandung yang sedang diajukan Kemendikbudristek ke UNESCO sebagai warisan budaya tak benda.
1. Siapkan 3 siung bawang putih
2. Kemudian 5 siung bawang merah
3. 7 cabai merah kecil atau sesuai selera
4. 2 cabai merah besar
5. 1 ruas kencur
6. Jangan lupa siapkan 1 genggam kerupuk bawang dan makaroni
7. Sawi sesuai selera kalian
8. 2 atau lebih sosis
9. 1 butir telur
10. 1 batang daun bawang
11. Ayam suwir
12. Garam, gula, penyedap sesuai selera
Baca Juga: Resep Masakan Nasi Grombyang, Kuliner Khas Pemalang yang Jadi Andalan Wisatawan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat seblak adalah dengan merendam kerupuk dan makaroni dengan air panas atau dapat direbus, kemudian tunggu hingga mengembang.
2. Kemudian haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai.
3. Siapkan wajan, tumis bumbu dengan tambahan minyak sedikit goreng hingga harum.
4. Tambahkan air sebanyak 3 gelas, tunggu sampai semuanya mendidih.
5. Masukkan telur, kemudian aduk semua hingga tercampur rata. Lalu tambahkan semua bahan-bahan seperti sosis, ayam suwir, dan sawi.
6. Masak hingga matang, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera, Sajikan seblak selagi hangat.
Baca Juga: Resep Masakan Nasi Liwet Khas Sunda, Tambah Ikan Asin Plus Petai, Dijamin Nagih