- 8 batang daun kari

Cara masak kari kambing dari olahan daging kurban:

Pertama, masukan bahan lengkuas, jahe, kulit jeruk, cabe rawit, cabe merah, jinten, ketumbar beri air sedikit ke dalam blender, lalu blender hingga halus.

Setelah menyiapkan bumbu halus, tumis bawang putih, bawang Bombay menggunakan minyak samin onta hingga layu, lalu masukan daun jeruk, lalu masukan 2000 gram daging kambing.

Lalu masukan bumbu halus yang sudah diblender, masukan kunyit, bumbu kari, gula pasir, merica, bumbu masak dan garam.

Lalu aduk aduk hingga dagingnya berubah warna.

Selanjutnya, masukkan santan, masak daging kambing sampai kuahnya menjadi kental (perkirakan saja waktunya).

Setelah itu siapkan kedalam mangkok lalu hidangkan bersama keluarga.

Itulah resep dan cara masak kari kambing yang mudah dan cepat untuk dijadikan menu hidangan ketika hari raya Idul Adha. Selamat mencoba.***