Kesehatan
Peneliti BRIN Ahmad Fauzantoro Kembangkan Bawang Hitam untuk Terapi Penyakit Diabetes dan Kardiovaskular
Tangkapan layar - Peneliti Pusat Riset Bahan Baku Obat dan Obat Tradisional BRIN Ahmad Fauzantoro dalam gelar wicara yang diikuti secara daring di Jakarta, Rabu, 31 Juli 2024. (ANTARA/Sean Filo Muhamad/Youtube BRIN)
Adapun kelebihan pada produk yang dikembangkannya, kata dia, memiliki kandungan S-Allyl-Cysteine (SAC) yang bisa mereaksi pembentukan senyawa H2S yang lebih banyak hingga 4,5 kali lipat dibandingkan produk serupa asal Korea dan Jepang.
Produk tersebut, lanjut Fauzan, terbukti menjaga kesehatan sejumlah pasien pada masa pandemi COVID-19 yang lalu, dan terus dikembangkan hingga sekarang menjadi berbagai jenis produk seperti ekstrak cair, saus bawang hitam, bawang jahe merah, serta aditif antidiabetes xanthan gum.
Fauzan berharap produk tersebut dapat dimanfaatkan secara luas oleh masyarakat, guna menangani berbagai permasalahan penyakit secara alami.***
Baca Juga: Dokter Anak Agung Arie Widyastuti: Pasien Diabetes yang Melewatkan Sahur Bisa Berisiko Hipoglikemia
Sumber: Antara