DECEMBER 9, 2022
Orbit Indonesia

Deretan Kuliner Legendaris dari Kota Serambi Mekah, Disajikan Ketika Idul Fitri, Ada Rendang hingga Mie Aceh

image
Deretan Kuliner Legendaris dari Kota Serambi Mekah, Disajikan Ketika Idul Fitri, Ada Rendang hingga Mie Aceh

Jangan lupa juga untuk mencoba masakan bernama gulai masam keueng yang umumnya dapat ditemui di kawasan pesisir Aceh.

Sajiannya punya cita rasa asam dan pedas bercampur jadi satu dan tentu saja diracik dengan bumbu rempah.

Bau harum yang khas dari daun salam koja menjadi ciri khas gulai masam keueng.

Tak boleh ketinggalan mencoba gulai bebek kurma dengan campuran santan dan kaya akan rempah.

Kehadiran kurma di dalam gulai makin melengkapi cita rasa pedas dan gurih menjadi sedikit manis.

Kuliner ini sudah mulai jarang ditemui di meja makan masyarakat di perkotaan Aceh saat Lebaran tiba.

Masakan lainnya yang mulai jarang disajikan saat menjamu tamu di hari lebaran adalah kuah sayur pliek u.

Ini adalah sajian sejenis gulai berbahan beragam sayuran dicampur bumbu rempah.

Pliek u sendiri adalah bumbu penyedap dari ampas kering parutan kelapa tua yang telah melalui beberapa kali fermentasi dan menghasilkan warna cokelat tua.

Untuk sayurannya bisa dipilih daun dan buah melinjo, buah pepaya muda, labu jepang, dan lainnya.

Halaman:
1
2
3
4
5

Berita Terkait