ORBITINDONESIA.COM – Kedai bakmi Dzaka di Kramatjati, Condet, Jakarta Timur kembali buka setelah sebulan lebih tutup menyusul kebakaran pada 24 Juli 2023.

Sewaktu OrbitIndonesia berbelanja pada Minggu 27 Agustus 2023 siang, beberapa pegawai sudah sibuk memasak melayani pembeli untuk dibawa pulang.

“Kami belum bisa melayani makan di tempat,” ujar Yusuf, pemilik bakmi Dzaka di lokasi kedai yang sedang direnovasi.

Baca Juga: Penggemar Turut Prihatin Kedai Bakmi Dzaka di Condet Jakarta Timur Terbakar

Meskipun masih dalam situasi darurat karena renovasi, pengelola bakmi Dzaka tetap menyediakan semua menu makanan seperti sebelumnya.

“Pembelinya belum pulih seperti dulu. Mungkin karena belum pada tahu bahwa kami sudah kembali buka,” ujar juru masak sekaligus merangkap kasir.

Di lokasi kedai, kuli bangunan sedang sibuk memasang keramik, merapihkan dinding, dan membangun atap kedai yang sebelumnya hangus terbakar.

Meja dan kursi sebagai sarana makan di tempat belum tersedia, sehingga pembeli tidak bisa makan di tempat.

Kebakaran kedai bakmi Dzaka bermula dari kebocoran pada pentil tabung gas yang kemudian menyambar ke api kompor yang sedang menyala.

Pengelola tidak sempat memadamkan api yang cepat sekali berkobar menyambar benda-benda di dalam kedai.

Pegelola waktu itu juga tidak menyediakan tabung pemadam api.

“Kami sekarang sudah menyediakan tabung pemadam api,” ungkap Yusuf.

Selain itu, pengelola juga meletakkan tabung-tabung gas di luar dapur untuk menghindari kejadian serupa berulang.

Kedai bakmi Dzaka yang beroperasi di Jalan Raya Tengah, Kramatjati ini memiliki banyak penggemar, karena rasanya seperti bakmi Gajah Mada (GM), namun harganya relatif murah seperti bakmi gerobakan.

“Saya alumni bakmi GM. Saya kerja di sana 23 tahun lamanya,” ungkap Yusuf, sang pemilik bakmi Dzaka. ***