3. Sopi

Minuman khas Maluku yang satu ini masih menjadi kontroversi di kalangan masyarakat Maluku sendiri.

Baca Juga: Keindahan Pulau Banda Neira di Maluku, Destinasi Wisata Eksotis dengan Pesona Alam Luar Biasa

Pasalnya, sopi adalah minuman beralkohol yang masih dianggap ilegal. Akan tetapi, sopi sudah sangat akrab di kalangan masyarakat setempat.

Bahkan, minuman ini kerap kali dihadirkan dalam acara-acara penting atau upacara adat setempat.

Sopi dianggap sebagai minuman ilegal karena kandungan alkoholnya di atas 30%. Dengan kadar alkohol setinggi itu, sopi sudah dikategorikan sebagai minuman keras golongan C.

Baca Juga: Probolinggo Punya Destinasi Wisata Menantang: Jembatan Kaca Seruni Point, Adrenaline Junkie Wajib Coba!

Cara memproduksi minuman keras ini dengan mengambil air sadapan pohon aren (sageru), lalu ditambahkan bubuk akar husor untuk mengurangi rasa manis dari minuman ini dan tidak berubah menjadi gula merah.

Kemudian, air sageru dimasak dalam tungku kedap udara. Ketika matang uapnya yang menjadi cairan akan dialirkan lewat batang pohon bambu dan diisi ke dalam botol.

Sebelum mencoba sopi, ketahuilah bahwa minuman ini termasuk ilegal di Maluku.