ORBITINDONESIA.COM - Pada Hari Raya Idul Adha, kaum muslim di Indonesia pasti banyak menerima potongan daging hewan kurban yang baru saja disembelih.

Namun pada Hari Raya Idul Adha juga banyak orang yang salah dalam cara menyimpan daging hewan kurban sehingga seringkali menjadi busuk sebelum bisa dimasak.

Sebenarnya pada Hari Raya Idul Adha ada beberapa tips dan cara untuk menyimpan daging hewan kurban agar tetap awet setelah disembelih dan disimpan di dalam kulkas.

Baca Juga: PARTAI NASDEM: Politik Dagang Sapi di Indramayu, Sapinya Pun Cuma Ilusi

Namun ada peringatan juga bagi kalian yang mempunyai anggota keluarga yang menderita penyakit hipertensi agar tidak terlalu banyak menyantap daging kambing.

Tentu bukan berarti kalian tidak boleh menikmati kelezatan daging hewan kurban pada Hari Raya Idul Adha.

Berikut ini adalah tips menyimpan daging hewan kurban agar tetap awet setelah disembelih pada Hari Raya Idul Adha:

Baca Juga: Akan Diadakan Bedah Buku Kembara Penyair Ikhtisas, Jumat 16 Juni 2023

1. Bersihkan kulkas

Banyak yang tidak sadar jika kulkas yang kotor dapat menyebabkan daging dan bahan makanan lain yang disimpan di dalamnya jadi ikut kotor.

Dengan isi kulkas yang kotor akan menyebabkan kontaminasi pada daging dan bahan makanan olahan lain yang sering tidak disadari oleh pemilik rumah.

Karena itulah kalian harus memastikan kulkas dalam keadaan yang bersih sebelum menyimpan daging hewan kurban yang disembelih.

Baca Juga: Erick Thohir Cawapres Ganjar atau Prabowo? Zulkifli Hasan: Tunggu Tanggal Mainnya!

2. Kemas daging dalam wadah kedap udara

Salah satu tips penting yang harus dilakukan ketika menyimpan daging hewan kurban adalah dikemas di dalam wadah yang kedap udara.

Beberapa wadah yang bisa digunakan untuk menyimpan daging hewan kurban adalah di dalam kemasan plastik atau aluminium foil.

Dengan menyimpannya di dalam wadah kedap udara akan menjaga kelembapan, kesegaran, rasa, kandungan gizi dan kualitas daging hewan kurban.

Baca Juga: Kanwil Kemenkumham Lindungi Kekayaan Intelektual, Ibnu Chuldun: Perlu Dibentuk PPNS di Dinas Pemprov DKI

3. Jangan cuci daging

Mungkin kalian berpikir dengan mencuci daging hewan kurban akan membersihkannya dari kuman dan bakteri namun justru yang terjadi adalah sebaliknya.

Dengan mencuci daging hewan kurban akan menyebabkan jamur dan bakteri yang berujung membuatnya jadi busuk sebelum dimasak.

4. Pastikan kondisi daging

Kalian pasti ingin memakan daging hewan kurban dengan rasa dan kualitas terbaik, maka dari itu perlu dipastikan terlebih dahulu kondisinya dalam keadaan yang baik.

Baca Juga: Yuk Berkunjung ke Pameran Benda Kuno di Banyuwangi, Banyak Peninggalan Bersejarah Usia Ratusan Tahun

Alangkah baiknya jika ditemukan tanda daging hewan kurban telah busuk sebaiknya segera dibuang.

5. Atur temperatur kulkas

Penting juga untuk diketahui jika temperatur kulkas akan mempengaruhi kualitas daging dalam jangka waktu tertentu.

Jika ingin segera diolah sebaiknya kalian menyimpan daging hewan kurban dalam suhu kulkas di bawah 4 derajat celcius.

Baca Juga: Dampak El Nino, Potensi Kasus Penularan DBD di Indonesia Justru Meningkat, Ini Penjelasannya

Namun jika ingin disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama, kalian bisa menyimpannya di dalam freezer hingga menjadi beku pada suhu -18 derajat celcius.

6. Jangan kembali masukan daging kembali ke dalam freezer

Pastikan kalian sudah memotong daging hewan kurban sesuai dengan kebutuhan, sehingga bisa dikeluarkan dari freezer sesuai dengan porsi makan sekeluarga.

Jika seandainya makanan tersebut tidak habis atau berlebihan, sebaiknya jangan dimasukan lagi ke dalam freezer.

Baca Juga: DPR RI Minta ODOL Diselesaikan Lintas Sektoral

Karena akan menyebabkan kualitas daging jadi menurun dan lebih cepat busuk dari waktu yang seharusnya.

Hari Raya Idul Adha diperkirakan akan jatuh pada tanggal 28 dan 29 Juni 2023 mendatang lewat keputusan sidang isbat Kementerian Agama RI.***

Dapatkan informasi menarik lainnya dari ORBITINDONESIA.COM di Google News.