4. Main Course
Hidangan utama suatu rangkaian makan. Biasanya porsinya lebih banyak dan mengenyangkan, juga memilik rasa yang kuat.

5. Dessert
Istilah yang dipakai untuk makanan penutup yang biasanya cenderung manis dan basah. Makanan ini disajikan di akhir rangkaian makan.

6. Platting
Istilah yang dipakai untuk penataan makanan di atas piring yang akan dijadikan penilaian di depan juri.

Baca Juga: Simak Cara Pendaftaran Jadi Peserta MasterChef Indonesia Season 10, Ditutup 7 Oktober 2022

7. Undercooked
Istilah yang sering disebutkan juri MasterChef Indonesia ketika mencicip suatu masakan namun belum matang.

8. Overcooked
Istilah ini bermakna terlalu lama memasak sehingga makanan menjadi terlalu matang.

9. Seasoning
Istilah yang dipakai untuk bumbu yang paling tidak mengandung dua rerempahan yang digunakan untuk mengolah suatu masakan agar aromanya terasa lebih kuat.

Baca Juga: Pesawat Bonanza T2503 Jatuh, Panglima Minta Semua Pesawat TNI Dicek Ulang

10. Blanch
Istilah ini dipakai untuk proses pencelupan sayur ke air panas atau air mendidih selama beberapa saat, kemudian sesegera mungkin dicelupkan ke air dingin untuk tetap menjaga rasa serta teksturnya.

11. Pan Seared
Teknik memasak di atas pan dengan sedikit minyak dan api yang kecil.