ORBITINDONESIA - Penggunaan produk santan kemasan saat memasak memiliki banyak keunggulan dibandingkan santan perah, di antaranya adalah lebih praktis dan hemat. Demikian kata Food Content Creator dan Founder Natural Cooking Club, Fatmah Bahalwan.

"Kalau menggunakan santan kemasan, itu relatif lebih hemat karena enggak harus pergi ke pasar. Lebih hematnya itu di situ. Praktis juga karena enggak harus marut," kata Fatmah dalam acara media and community gathering di Jakarta, Jumat, 2 September 2022.

Karena keunggulan tersebut, menurut Fatmah, tak heran jika ibu-ibu saat ini sangat ketergantungan dengan produk santan kemasan untuk digunakan saat memasak.

Baca Juga: Catat Tanggal Tayang Film Series The Mysterious Benedict Society Season Kedua di Disney+ Hotstar

Sementara Manager Food Protection Support Tetra Pak Indonesia, Lisa Suhada, menambahkan, keunggulan lain dari santan kemasan adalah lebih higienis.

Santan kemasan Tetra Pak sendiri melewati proses Ultra High Temperature (UHT) dan pengemasan aseptik, sehingga dapat melindungi produk dengan baik.

"Teknologi UHT memastikan bahwa produk santan kelapa telah dipanaskan hingga 140 derajat celsius selama 8 sampai 15 detik untuk mencapai kondisi sterilitas komersial. Proses ini bertujuan untuk membunuh bakteri berbahaya, serta mikroorganisme lainnya," tutur Lisa.

Dia melanjutkan, santan kemasan Tetra Pak juga memiliki enam lapisan aseptik, membuat umur simpan menjadi lebih lama tanpa menghilangkan rasa dan tekstur alami.

Baca Juga: Manchester United Menang Tipis Lawan Leicester City, Erik Ten Hag Tatap Laga Kontra Arsenal

Selain menjaga kualitas produk, teknologi pangan Tetra Pak tersebut juga dapat meminimalisir food loss dan mengurangi sisa makanan untuk komoditas kelapa.