ORBITINDONESIA.COM – Artikel berikut ini akan merekomendasikan resep sate kambing yang dagingnya banyak tersedia di saat Hari Raya Idul Adha 10 Dzulhijjah.

Rekomendasi resep sate kambing yang lezat yang dilengkapi dengan bumbu kecap dan juga bumbu kacang yang sangat cocok disantap tepat di Hari Raya Idul Adha.

Kamu dapat memanfaatkan daging kambing yang tersedia di rumah mu untuk membuat resep sate kambing bersama keluarga ataupun teman-teman di Hari Raya Idul Adha tahun ini.

Baca Juga: Lagi Hits, Ini 5 Rekomendasi Kafe Kue di Bandung, Cocok untuk Tempat Nongkrong Menghabiskan Waktu Liburan

Seperti sudah menjadi tradisi di Hari Raya Idul Adha, mayoritas masyarakat Indonesia memanfaatkan daging hewan kurban yang sudah disembelih untuk dijadikan olahan makanan.

Hidangan sate sendiri sudah seperti menjadi sajian wajib yang selalu pasti tersedia saat perayaan Hari Raya Idul Adha 10 Dzulhijjah di setiap rumah kaum Muslim di Indonesia.

Dilansir dari channel YouTube Ika Mardatilah, berikut ini resep sate kambing yang lezat dan mudah untuk disajikan di Hari Raya Idul Adha, baik dengan bumbu kecap dan bumbu kacang.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Warung Makan Paling Terkenal di Jakarta Selatan, Cita Rasanya Bikin Nagih

Bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya

Bumbu Kecap:

- 5 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah, serut halus

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Menginap di Pulau Komodo yang Jadi Destinasi Wisata Bulan Madu Pemain Argentina

Bumbu Kacang:

- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 200 ml air

Baca Juga: Liburan Idul Adha 2023 Bosan Makan Daging, Ini Rekomendasi 5 Kuliner Olahan Bumbu Petis Khas Jawa Timur

Cara membuat:

1. Persiapan

- Rendam tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar saat dipanggang.

- Bersihkan daging kambing dari lemak atau bagian yang tidak diinginkan, kemudian potong-potong menjadi dadu.

- Siapkan bumbu sesuai pilihan, bumbu kecap, atau bumbu kacang.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Destinasi Wisata Terindah di Jawa Timur, Cocok Dikunjungi Selama Libur Lebaran Idul Adha 2023

2. Sate Kambing dengan Bumbu Kecap:

- Campurkan kecap manis, bawang putih halus, air jeruk nipis, dan gula merah serut halus dalam sebuah wadah.

- Tambahkan potongan daging kambing ke dalam wadah dan aduk hingga merata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

- Tusuk potongan daging kambing pada tusuk sate yang sudah direndam.

Baca Juga: Inilah Rekomendasi 5 Tempat Makan Murah Meriah dengan Menu Gudeg Khas Yogya Paling Terkenal di Yogyakarta

- Siapkan alat pemanggang atau panggangan dan olesi dengan minyak.

- Panggang sate kambing hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan bumbu kecap yang tersisa.

3. Sate Kambing dengan Bumbu Kacang:

- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan aduk hingga berwarna kecokelatan.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Film Korea Bertabur Bintang yang Bisa Ditonton Bareng Keluarga Lengkap dengan Sinopsisnya

- Tambahkan kecap manis, gula merah serut halus, air jeruk nipis, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.

- Tusuk potongan daging kambing pada tusuk sate yang sudah direndam.

- Panggang sate kambing hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan bumbu kacang yang sudah dimasak.

Sajikan sate kambing di atas piring saji dan hidangkan dengan nasi putih, irisan mentimun, atau lontong.

Baca Juga: Suka Olahraga Surfing, Inilah Rekomendasi Tempat Menginap Terdekat di Pantai G Land Taman Nasional Alas Purwo

Sajikan juga bumbu pelengkap seperti bawang merah goreng, sambal, dan acar. Sate kambing siap dinikmati sebagai hidangan istimewa di Hari Idul Adha.***