Menurut Peneliti Teknologi Pasca Panen Balai Penelitian Serealia Indonesia, Prof Suarni, Jewawut merupakan tanaman sereal yang mampu tumbuh di berbagai tempat dan dijadikan sumber pangan bagi masyarakat lokal khususnya yang tinggal di daerah kepulauan seperti buru, selayar, flores dan lain-lain.

Baca Juga: Sandiaga Uno Jajaki Kerja Sama Wisata Pelayaran dan Pertukaran Mahasiswa Pariwisata dengan India

Secara kandungan nutrisi, menurutnya, Jewawut memiliki kadar protein hingga 13%, melebihi padi yang hanya sekitar 8%-10%.

Jewawut juga memiliki kalsium yang cukup
tinggi dibandingkan padi, jagung, ataupun sorgum.

Selain itu Jewawut juga memiliki kandungan antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas, yang dapat mencegah pembentukan sel kanker.

Jewawut dapat diolah menjadi aneka sumber pangan lokal diantaranya bubur jewawut, dodol jewawut dan aneka subtitusi makanan sehat.

Jadi itulah penjelasan apa millet yang baru baru ini dikenalkan oleh Sandiaga Uno. Ia yakin millet akan kembali jaya menjadi pengganti nasi di tengah tantangan ketahanan pangan.***