ORBITINDONESIA.COM- Idul Adha, salah satu perayaan penting dalam agama Islam, sering kali ditandai dengan penyembelihan hewan kurban.

Tapi setelah penyembelihan saat Idul Adha salah satu tantangan yang dihadapi adalah menyimpan daging hewan kurban dengan aman dan tetap segar terutama jika Anda tidak memiliki akses ke kulkas.

Namun jangan khawatir, ada beberapa cara menyimpan daging secara tradisional yang dapat Anda gunakan untuk menjaga keawetan hewan kurban Idul Adha tanpa kulkas.

Baca Juga: Inilah 7 Keutamaan dan Keberkahan Hari Raya Idul Adha Bagi Seorang Muslim, Nomor Tujuh Paling Penting!

Chef Stefu Santoso mengungkapkan cara menyimpan daging ketika dalam kondisi mati listrik atau tidak tersedia kulkas di rumah, meskipun sulit, namun, tetap bisa dilakukan.

Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti menurut Chef Stefu Santoso, yaitu

1. Daging setelah kita terima memang penyimpanannya harus di suhu dingin atau di bawah 5 derajat. Kalau mau diakali, salah satunya beli stirofoam.

2. Sebelum meletakkan ke dalam stirofoam, bungkus daging dengan rapat menggunakan plastik agar tidak ada udara yang masuk.

3. Setelah itu, masukkan daging ke dalam stirofoam lalu kubur dengan es batu.

Baca Juga: AWAS BUSUK! Tips dan Cara untuk menyimpan Daging Kurban Idul Adha di Rumah agar Tetap Awet

Metode itu bisa membuat daging bertahan paling tidak selama 1 x 24 jam.

4. Jika daging sudah terkubur dengan es batu, taburkanlah garam ke dalam stirofoam supaya suhu dingin di dalamnya bisa bertahan agak lama.

Berkat garam, es batu tidak mudah mencair menjadi air.

5. Ketika ingin memasak daging tersebut, Stefu mengimbau agar memeriksa kondisi daging untuk memastikan masih layak konsumsi atau tidak.

Baca Juga: DUH, Konsumen di Restoran Ini Pesan Daging Sapi Datangnya Daging Babi, Jawaban Waitress: Harganya Sama Kok

Salah satu cara untuk menilai apakah daging hewan kurban Idul Adha masih layak konsumsi adalah dari aroma.

Daging yang membusuk akan mengeluarkan bau tidak sedap.

Warna daging yang sudah tidak baik biasanya berubah membiru atau kehijauan.

Baca Juga: Inilah 8 Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Idul Adha Agar Empuk dan Tidak Bau

Kalau ada warna seperti transparan, selama tidak  berbau, aman dikonsumsi.

Tapi kalau sudah berwarna biru, kehijauan, sebaiknya jangan dikonsumsi.

Kendati demikian, Stefu tetap menyarankan daging untuk disimpan di dalam kulkas dengan suhu di bawah 5 derajat celcius, lebih baik jika diletakkan di dalam freezer.***

Dapatkan informasi menarik lainnya dari ORBITINDONESIA.COM di Google News