ORBITINDONESIA- Berikut ini resep masakan nasi liwet khas Sunda, Jawa Barat yang perlu kamu coba.

Nasi liwet merupakan kuliner legendaris masyarakat Sunda dengan resep turun temurun. Apalagi bila nasi liwet ini kamu tambahi ikan asin dan petai, dijamin nagih.

Nasi liwet khas Sunda punya ciri khas dimasak tanpa santan dalam panci kastrol atau panci liwet.

Baca Juga: Resep Masakan Soto Kudus, Khas Jawa Tengah, Bikin Nagih

Menu nasi liwet khas Jawa Barat ini biasanya diberi topping saat disajikan. Dimulai dari petai, ikan teri, atau ikan asin. Cabai rawit, cabai gendot, atau cabai iris juga biasa diberikan untuk memberi sentuhan rasa pedas ke dalam nasi.

Bagi penggemar pedas, nasi liwet dengan tambahan cabai inilah yang paling disukai. Apalagi ditambah sambal dadak dan lalapan sayuran. Mantap!

Jika kamu tidak punya panci kastrol di rumah, kamu juga bisa memasak Nasi Liwet khas Sunda dengan ikan asin dan petai ini dalam rice cooker.

Baca Juga: Resep Masakan Brekecek ikan, Khas Cilacap Lengkap dengan Cara Membuat, Dijamin Bikin Nagih

Masukkan beras beserta airnya ke dalam rice cooker. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, Royco Kaldu Ayam, dan bumbu tumis ke dalamnya.

Masak hingga nasi matang. Lalu tanamkan cabai dan petai ke dalam nasi, biarkan dalam suhu hangat selama sekitar 20 menit atau hingga layu dan aroma petai meresap.

Resep Nasi Liwet Sunda pun siap disajikan bersama ikan asin.

Baca Juga: Bocoran Resep Makanan Ransum TNI, Yuk Dicoba, Makan Ini Serasa Sedang Berjuang untuk NKRI

Penasaran ingin coba? berikut resep membuat nasi liwet khas Sunda.

Bahan-bahan

Royco Kaldu Ayam 100 gr
Yang diperlukan:

Royco Kaldu Ayam

500 g beras, cuci bersih

900.ml air

200 g ikan asin gabus, potong dadu kecil, goreng

1. papan petai, kupas

1. sdt Royco Kaldu Ayam

1. sdt garam

5. siung bawang putih, iris

6. butir bawang merah, iris

4.lembar daun jeruk

2. lembar daun salam

2. batang serai, memarkan

5. buah cabai gendot

5. buah cabai rawit merah

1. sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap

Lalapan sayuran

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Angkat dan sisihkan.

2. Masukkan beras dan air ke dalam panci kastrol atau panci liwet. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan garam, Royco Kaldu Ayam, dan bawang yang sudah ditumis.

4. Masak sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut. Kecilkan api, tutup panci liwet. Masak hingga airnya terserap habis dan hampir matang.

5. Masukkan cabai gendot, cabai
rawit, tanamkan ke dalam nasi. Taburi petai ke atasnya. Masak sebentar hingga nasi matang dan cabai layu. Angkat.

6. Beri ikan asin ke atas nasi liwet. Sajikan hangat bersama lalapan sayuran. Selamat mencoba.***