Arief Rosyid mengaku, keputusan ini terinspirasi dari pengalamannya pribadi saat dalam perantauan.

“Spanyol adalah salah satu negara terjauh yang saya kunjungi. Memang beda rasanya kalau kita masih bisa menemukan rasa Nusantara jauh dari rumah. Makan makanan Indonesia membuat kita makin semangat untuk kembali ke niatan awal. Merantau untuk sukses, pergi jauh untuk mendunia,” ungkap Arief.

Baca Juga: PERHATIKAN, Ini Biaya, Syarat dan Tata Cara Pembuatan SIM Terbaru

Arief juga menambahkan, di sela-sela kunjungan untuk Web Summit, dia sempat makan siang bersama Dubes Muhammad Najib.

"Beliau menjadi salah satu diplomat yang mengaku mendapat berkah dari Food Diplomacy. Saya pun melihat potensi ini, bahwa identitas ke-Indonesia-an kita mampu sekali lagi menjadi kebanggaan kita di seberang benua sana," ujarnya.

Duta Besar Luar Biasa dan Berkuasa Penuh (Dubes LBBP) untuk Kerajaan Spanyol di Madrid, Muhammad Najib mendukung penuh langkah Arief Rosyid dalam ‘urunan’ investasi ini.

“Banyak cara yang bisa kita lakukan untuk mempromosikan kebudayaan Indonesia, termasuk lewat kuliner khas Nusantara. Bagi saya sebagai duta besar, penting sekali adanya rumah makan Indonesia. Ini karena ada yang namanya Food Diplomacy. Bagaimana mengenalkan nusantara melalui makanan. Sabor Nusantara memiliki kualitas yang sudah diterima di level duta besar dan diplomat, seperti diplomat senior Spanyol, Jose R Baranaro,” ujar Najib.

Baca Juga: Deretan Pendanaan yang Bakal Kamu Terima Bila Lolos Beasiswa LPDP 2022 untuk Dokter Spesialis

Hingga kini, pelanggan utama Sabor Nusantara, restoran yang berdiri tahun 2018 ini adalah warga lokal dan turis asing yang sedang melancong ke Madrid.

Bersama tiga sahabat lainnya dari Indonesia yang melakukan investasi untuk Sabor Nusantara, Arief berharap dapat ambil bagian dalam upaya memperkenalkan kekayaan Indonesia kepada dunia, dalam hal ini melalui kulinernya.***