ORBITINDONESIA - Tak terasa sebentar lagi kita akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1443 H.

Mempunyai rencana untuk mengolah daging jadi menu keluarga yang nikmat juga termasuk pahala.

Simak rekomendasi menu untuk merayakan Idul Adha dengan cara baru, yakni lamb curry untuk 4 porsi.

Baca Juga: Doa agar Dimudahkan Rezeki Berkurban

Bahan-bahan:

500 gram daging paha kambing

750 ml air

4 butir cengkeh

3 lembar daun salam

2 buah bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

2 buah tomat buang biji, cincang halus

2 batang daun ketumbar, dicincang halus

2 cm jahe, cincang halus

3 buah kapulaga

2 lembar bayleaves

1 sendok makan ketumbar bubuk

3 cm kayu manis

1/2 sendok makan paprika bubuk

1 sendok teh kunyit bubuk 11/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

Rebus daging kambing dengan daun salam dan air hingga mendidih dan empuk, kemudian tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, cengkeh, kapulaga, bayleaves, ketumbar, kayu manis, jahe, dan tomat hingga harum, kemudian asukkan daging kambing yang sudah direbus dengan daun salam.

Aduk rata hingga rata kemudian tambahkan paprika bubuk, kunyit bubuk, tomat, garam, merica, dan gula pasir.

Masukkan air sedikit sambil diaduk hingga kental dan tambahkan daun ketumbar, kemudian aduk rata.

Baca Juga: Disunahkan untuk Tidak Memotong Kuku dan Rambut bagi yang Berniat Berkurban

Tiriskan pada piring lauk, kemudian tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng atau daun bawang, lamb curry siap disantap. ***