Orbit Indonesia
Fakta atau Mitos Makan Telur Bisa Bisulan? Cek Kebenarannya di Sini
Ilustrasi Hari Telur Sedunia
Baca Juga: Lagi Badan Pangan Singapura Tarik Produk Asal Indonesia, Apa Itu
Namun, dia menyarankan untuk memasak dengan api sedang agar kandungan gizi tidak banyak berkurang akibat proses pemanasan.
Putih telur
Bagi orang yang sedang menurunkan berat badan, ada kalanya putih telur menjadi bagian dari menu sehari-hari.
Menyantap putih telur boleh-boleh saja asal tidak berlebihan.
Baca Juga: Musim Hujan Telah Tiba, Waspada Banyak Penyakit Menular Apa sajakah itu?
Sebab, kelebihan konsumsi telur bisa menyebabkan konstipasi.
"Putih telur tidak mengandung cukup serat, kelebihan asupan protein yang dapat memperberat kinerja ginjal dan tidak menutup kemungkinan akan menyebabkan alergi," papar dia.
Sementara itu, mengonsumsi putih telur yang masih mentah secara berlebihan apat mengganggu penyerapan vitamin B7 karena adanya kandungan avidin pada telur mentah yang dapat mengikat vitamin B7.
Baca Juga: Musim Hujan Telah Tiba, Saatnya Jaga Daya Tahan Tubuh dengan Hal Ini
Kapan seseorang tidak boleh makan telur?
Menurut Ulva, telur tidak disarankan untuk orang yang alergi telur.
Sedangkan penderita diabetes, kolesterol tinggi, dan jantung disarankan untuk berkonsultasi dulu kepada dokter untuk mengetahui batasan aman konsumsi telur.
Sementara itu, konsumsi telur mentah tidak disarankan untuk orang dengan riwayat alergi telur dan memiliki system imun yang lemah, anak-anak, ibu hamil, lansia, juga orang yang sedang menderita penyakit kronis.
Baca Juga: Resep Lengkap Membuat Nasi Bakar Spesial Ayam Suwir yang Nikmat
"Karena telur mentah rentan terkontaminasi bakteri dan virus," katanya.
Bagi orang-orang yang alergi telur, masih ada sumber protein lain yang bisa dikonsumsi seperti daging, ikan, ayam dan susu serta produk olahannya.
Cara menyimpan telur yang baik
Ulva menjelaskan telur bisa disimpan di lemari pendingin atau kulkas untuk memperpanjang masa simpan dan mencegah kerusakan seperti pembusukan.
Sementara itu, telur yang disimpan di suhu ruangan hanya memiliki umur simpan 7-14 hari dan sangat rentan terhadap kerusakan.***