ORBITINDONESIA.COM – Berbagai varian rasa dan toping yang melengkapi jajanan tradisional Serabi kini jadi hal baru bagi para pecinta camilan di Kota Cirebon.

Inovasi untuk jajanan tradisional di Kota Cirebon semakin hari semakin bervariasi, seperti salah satunya Serabi dengan berbagai varian rasa dan toping.

Serabi dengan berbagai varian rasa dan toping sendiri merupakan inovasi dari jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah termasuk Kota Cirebon.

Baca Juga: Ke Cirebon Jangan Lupa Menyicipi Kue Tapel, Jajanan Legendaris Khas Kota Udang

Pada awalnya, jenis kue dadar dengan varian rasa ini tercipta dari inovasi penjual yang ingin menciptakan rasa baru dari jajanan jadul ini.

Kue tradisional ini sejenis pancake atau kue dadar tipis yang terbuat dari adonan tepung beras, santan kelapa, gula, dan garam.

Serabi biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar, dan kemudian disajikan dengan berbagai pilihan topping dan saus.

Baca Juga: Menggoda Lidah dengan Kelezatan Jasuke yang Ada di Jalan Toha, Kota Cirebon

Beberapa jenis serabi yang populer di Indonesia antara lain :

1. Serabi Solo, Serabi ini berasal dari kota Solo, Jawa Tengah.

Serabi Solo biasanya memiliki tekstur yang lembut dan lezat, Biasanya disajikan dengan kuah gula merah atau kinca (santan gula merah).

2. Serabi Bandung, Serabi khas Bandung sering disajikan dengan dua pilihan rasa, yaitu manis dan asin.

Baca Juga: 5 Jajanan Khas Banyuwangi yang Cocok untuk Takjil Ramadhan, Dijamin Bikin Ngiler!

Serabi asin biasanya disajikan dengan saus kacang, sedangkan serabi manis disajikan dengan kuah gula merah atau kinca.

3. Serabi Jakarta, Serabi ini umumnya lebih kecil dan tipis dari pada varietas lainnya.

Biasanya disajikan dengan kuah gula merah dan taburan kelapa parut.

4. Serabi Surabaya, Serabi Surabaya memiliki tekstur yang lebih padat dan biasanya disajikan dengan kuah gula merah dan taburan kelapa parut.

Baca Juga: Menikmati Secangkir Kopi di Cafe Talk, Tempat Favorit Nongkrong Pemuda Cirebon

Adapun juga Serabi Cirebon merupakan sejenis makanan ringan atau kue tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Cirebon, Jawa Barat.

Serabi Cirebon memiliki ciri khas yang membedakannya dari Serabi atau pancake tradisional lainnya.

Rasa dari Serabi Cirebon memiliki rasa yang manis dan sedikit gurih karena penggunaan santan dan gula dalam adonannya.

Baca Juga: Sedang Liburan di Yogyakarta, Inilah 6 Pusat Belanja Oleh Oleh dari Jajanan hingga Kerajinan

Biasanya, Serabi Cirebon disajikan dengan taburan gula kelapa atau serutan kelapa yang telah dipanggang hingga garing.

Serabi Cirebon adalah makanan yang populer di daerah Cirebon dan sekitarnya, tetapi juga dapat ditemukan di banyak daerah di Indonesia.

Makanan ini sering dijual sebagai jajanan di pasar tradisional, warung, atau kaki lima.

Baca Juga: Bandung Lautan Seblak, Pedasnya Lomba Mukbang di Braga City Walk

Adapun hasil dari liputan kami yang meliput salah satu penjual Serabi di pinggir jalan Pangeran Cakrabuwana, Sumber, Kab Cirebon.

Warung tersebut menjual Serabi dengan varian original, dage dan telur.

Mulai dari dua ribu rupiah saja, merupakan harga yang pas di kantong, makanan ini cocok untuk semua kalangan.***

*Syarif Fadel, Mahasiswa PPL IAIN Syekh Nurjati, Cirebon.