ORBITINDONESIA- Berikut resep masakan Brekecek Ikan khas Cilacap, Jawa Tengah yang bikin nagih.

Seperti namanya, Brekecek Ikan menggunakan bahan dasar utama ikan laut. Kamu bisa menggunakan segala jenis ikan yang tidak terlalu tebal dagingnya.

Umumnya, ikan yang diolah dalam masakan Brekecek Ikan yakni jenis ikan kembung layar, cangkek dan layur.

Baca Juga: Resep Masakan Soto Kudus, Khas Jawa Tengah, Bikin Nagih

Berikut resep masakan Brekecek Ikan lengkap dengan cara membuatnya.

4 buah ikan kembung

1 btg serai, geprek

1 lbr daun salam

1 ruas lengkuas iris2

1 buah tomat, potong2

Secukupnya kemangi

Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk bila suka

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 cm jahe

2 cm kunyit

5 bh cabe merah kriting

Baca Juga: Bocoran Resep Makanan Ransum TNI, Yuk Dicoba, Makan Ini Serasa Sedang Berjuang untuk NKRI

Cara Membuat

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, salam, laos hingga harum, masukkan ikan aduk rata

Langkah 2

Masukkan air secukupnya, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap

Baca Juga: Lagi Kangen Pulang Kampung, Ini Resep Makanan Mie Nyemek, Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta

Langkah 3

Menjelang angkat, masukkan tomat dan kemangi, masak sebentar, angkat dan sajikan, kuahnya sesuai selera ya, bisa berkuah ato dimasak sampe kuahnya tinggal sedikit. Selamat mencoba.***