Hidangan ini telah ada selama beberapa dekade dan menjadi salah satu makanan khas yang sangat dihargai di Cirebon. Kita bisa menemui Empal Gentong Asem Amarta sepanjang tahun, tetapi umumnya lebih sering dijual pada pagi hari.

Empal Gentong Asem Amarta adalah hidangan berbahan daging sapi yang dimasak dalam kuah asem yang khas.

Baca Juga: Terungkap Cita Cita Luffy di Anime One Piece 1076 yang Sebenarnya, Ternyata Bukan Jadi Raja Bajak Laut

Daging sapi tipis direndam dalam bumbu rempah yang melimpah dan kemudian dimasak hingga empuk.

Kuah asemnya terbuat dari campuran air, daun asam, gula merah, dan berbagai bumbu lainnya. Hasilnya adalah hidangan yang memiliki rasa manis, asam, gurih, dan pedas sekaligus.

Empal Gentong Asem Amarta dapat ditemukan di Jl. Ir. H. Juanda No.37, Battembat, Kec. Tengah Tani, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat.

Baca Juga: James Demile Nyaris Dihajar Gurunya Sendiri Bruce Lee Gara gara Salah Omong

Salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati hidangan ini adalah Amarta, yang menjadi pilihan favorit wisatawan dan penduduk lokal.

Hidangan ini sangat terkenal karena rasa uniknya yang menggoyang lidah.

Kombinasi daging sapi empuk dan kuah asem yang segar menciptakan cita rasa yang tak tertandingi. Empal Gentong Asem Amarta juga menjadi simbol kuliner Cirebon yang kaya budaya dan sejarahnya.

Baca Juga: Ganjar Pranowo Hadiri Kuliah Kebangsaan di FISIP UI

Empal Gentong Asem Amarta dibuat dengan memotong daging sapi tipis-tipis, merendamnya dalam bumbu rempah, dan kemudian memasaknya dalam kuah asem yang khas.

Kuah asem ini terbuat dari campuran air, daun asam, gula merah, serta bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, dan lengkuas.

Setelah dimasak hingga empuk, hidangan ini sering disajikan dengan irisan bawang merah dan cabai rawit untuk memberikan tambahan rasa dan aroma yang khas.

Dalam setiap suapan, kita akan merasakan kelezatan Empal Gentong Asem Amarta.

Rasa gurih daging sapi yang diolah dengan hati-hati bersatu dengan rasa asem segar dari kuahnya.

Sedikit pedas dari cabai rawit memberikan sentuhan tambahan yang membangunkan selera.

Hidangan ini bukan hanya tentang rasa yang luar biasa, tetapi juga merupakan bagian penting dari warisan budaya Cirebon.

Ia mewakili tradisi kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Dalam beberapa tahun terakhir, Empal Gentong Asem Amarta telah menjadi daya tarik wisata kuliner di Cirebon.

Banyak wisatawan yang datang khusus untuk mencicipi hidangan ini yang tak terlupakan.

Ini juga telah memberikan peluang ekonomi bagi warga setempat yang menjalankan bisnis restoran atau penjualan Empal Gentong Asem Amarta.

Ketika kita mengunjungi Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan khas ini.

Empal Gentong Asem Amarta akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan membawa kita lebih dekat dengan budaya dan sejarah kota ini.***

*Penulis : Dwi Fatmawati