ORBITINDONESIA- Berikut ini resep masakan Soto Kudus khas Jawa Tengah yang bikin nagih, cocok untuk menu makan di rumah bersama keluarga.

Indonesia memang kaya dengan ragam kuliner, termasuk soto yang punya ciri khas di daerah masing-masing. Termasuk Soto Kudus yang juga punya cita rasa tersendiri.

Berikut resep masakan Soto Kudus legendaris yang bisa kamu bikin di rumah.

Baca Juga: Bocoran Resep Makanan Ransum TNI, Yuk Dicoba, Makan Ini Serasa Sedang Berjuang untuk NKRI

Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni menggunakan daging dada ayam sebagai sumber kaldu ayam dan lauknya.

Tapi kalau kamu ingin cita rasa yang lebih gurih, bisa menggunakan seekor ayam utuh atau cukup menambahkan tulang ayam ke dalam rebusan kaldu.

Supaya daging dada tidak terlalu kering saat disantap, masukkan terlebih dahulu tulang ayam ke dalam air rebusan kaldu.

Baca Juga: Lagi Kangen Pulang Kampung, Ini Resep Makanan Mie Nyemek, Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta

Setelah 30 menit, baru masukkan dagingnya. Masak hingga daging matang, kaldu meresap, dan jadi sudah resep Soto Kudus paling enak ini!

Ingin mencari inspirasi menu di tengah hujan? Pasti kamu setuju dengan pilihan resep soto ayam Kudus spesial ini. Coba juga intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa follow, like, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!

Baca Juga: Akhirnya Polisi NTT Periksa Pemilik Warung yang Kedapatan Jual Sayur Lodeh Berisi Potongan Jari Manusia

Bahan-bahan

300g fillet daging ayam

1.5L air

2sdt Royco Kaldu Ayam

2lembar daun salam

1batang serai, memarkan

3cm lengkuas, memarkan

3sdm air jeruk nipis

1sdt gula pasir

½sdt garam

2sdm Bango Kecap Manis

3sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

8butir bawang merah

6siung bawang putih

4butir kemiri, sangrai

3cm jahe

1sdt merica putih bubuk

½sdt jintan bubuk

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.

2. Rebus dada ayam, lengkuas, serai, dan daun salam. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga dada ayam matang. Keluarkan daging ayam, suwir-suwir, dan sisihkan.

3. Panaskan kembali kaldu bersama bumbu tumis, Royco Kaldu Ayam, air jeruk nipis, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

4. Dalam mangkuk saji, tata dada ayam, taoge, telur ayam rebus. Tuang kuah soto, taburi irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng.

Hangat dan menyegarkan, sajikan soto Kudus dari waktu ke waktu untuk memanjakan keluarga di rumah!***