Kuurna: Revolusi Budaya Kerja Restoran di Helsinki
ORBITINDONESIA.COM – Di tengah hiruk-pikuk industri restoran, Kuurna di Helsinki menawarkan keseimbangan kerja-hidup yang langka.
Budaya kerja di industri restoran sering kali penuh tekanan dan mengorbankan kesejahteraan karyawan. Banyak pekerja di sektor ini merasa bahwa waktu luang mereka tidak dihargai, sering dipanggil untuk menggantikan rekan yang sakit di hari libur. Namun, di Kuurna, situasinya berbeda.
Kuurna, di bawah kepemilikan Laura Styyra dan Tom Hansen, menekankan nilai keseimbangan kerja-hidup, keselamatan, dan komunikasi terbuka. Pendekatan ini tidak hanya meningkatkan kesejahteraan karyawan tetapi juga mempengaruhi pengalaman pelanggan secara positif. Data menunjukkan bahwa lingkungan kerja yang sehat berbanding lurus dengan kepuasan pelanggan.
Pengalaman Leif Halverson sebagai pelayan di Kuurna mengungkapkan bahwa suasana kerja yang menghargai karyawan dapat dicapai. Pendekatan inklusif di mana staf dapat menyuarakan pendapat dan ide mereka telah menciptakan budaya kerja yang harmonis dan produktif. Hal ini menantang norma industri dan memberikan contoh bahwa perubahan budaya kerja dapat dilakukan.
Kuurna mengajarkan kita bahwa penghargaan dan komunikasi adalah kunci dalam membangun budaya kerja yang positif. Mungkin sudah saatnya industri restoran global mengambil pelajaran dari Kuurna untuk menciptakan tempat kerja yang lebih baik. Apakah kita siap untuk merangkul perubahan ini di tempat kerja kita masing-masing?
(Orbit dari berbagai sumber, 12 Desember 2025).jpeg)
