ORBITINDONESIA.COM- Kuliner kerak telor khas Jakarta, kini untuk yang pertama kalinya tersaji di Paris, Prancis.

Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di Paris bekerjasama dengan Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Disparegraf) DKI Jakarta, untuk pertama kalinya dalam sejarah mengenalkan kuliner kerak telor di Prancis.

Duta Besar RI di Paris Mohamad Oemar menyebut, proses pembuatan kerak telor ternyata membuat para chef di Prancis kagum. Terutama dari cara tradisional pembuatannya.

Baca Juga: Megawati Menjadi Salah Seorang Juri untuk Zayed Award for Human Fraternity 2024

Acara bertajuk “Culinary Voyage to the Archipelago of Indonesia” tersebut diadakan tepatnya di Sekolah Gastronomi Le Cordon Bleu di Paris sebagai penutup "Festival Nusantara" yang berlangsung pada 29 September hingga 5 Oktober 2023.

"Kegiatan tersebut ditujukan untuk terus meningkatkan visibilitas Indonesia di Prancis dan lebih lanjut dapat menembus pasar dunia setelah tampil di Prancis," kata Oemar, dikutip dari Antara Minggu 8 Oktober 2023.

Dalam acara tersebut, puluhan mahasiswa Cordon Bleu memenuhi ruangan demo masak kerak telor dan sangat antusias belajar mengenai aneka bumbu khas Tanah Air yang telah membuka jalur eksplorasi ke kepulauan nusantara pada akhir abad pertengahan (spice route).

Baca Juga: Hasil Pertandingan Everton vs Bournemouth, The Toffees Sukses Raih Tiga Angka

"Para calon chef dunia itu juga sangat tertarik dengan penggunaan arang/kayu bakar dalam proses pembuatan kerak telor dengan cara tradisional yang dapat memberikan aroma yang istimewa," kata Oemar.

CEO Le Cordon Bleu International, André Cointreau menyebutkan para lulusan ilmu gastronomi di Cordon Bleu yang berasal dari Indonesia banyak yang sukses dalam meningkatkan mutu sajian.