ORBITINDONESIA- Indonesia memang kaya dengan ragam kuliner tradisional. Satu lagi, kuliner legendaris asal NTB ini tidak banyak orang tahu. Namanya kuliner Nyale.

Kuliner Nyale, makanan tradisional khas NTB ini hanya tersaji sekali dalam satu tahun. Kok bisa? berikut penjelasannya.

Kuliner Nyale merupakan hidangan spesial khas masyarakat NTB. Kuliner ini tersaji saat perayaan Festival Bau Nyale yang berlangsung pada bulan Februari 2023.

Baca Juga: Kuliner Indonesia Memang Andalan, Viral Tentara Amerika Antre Jajan Siomay di Bandung

"Saat waktunya tiba, masyarakat Lombok akan berbondong-bondong memburu Nyale di sejumlah pantai, salah satunya Pantai Seger Kuta," kata peneliti Ilmu Kajian Budaya Universitas Pendidikan Mandalika Lalu Ari Irawan, dikutip dari Antara, Minggu 12 Februari 2023.

Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) memang terkenal dengan keindahan pesona alam serta ragam kuliner Nyale yang khas dan nikmat.

Hidangan itu bisa  unik karena sedikit berbeda dengan kuliner di Lombok pada umumnya. Nyale adalah bahasa lokal untuk hewan sejenis cacing laut.

Baca Juga: Resep Masakan Nasi Grombyang, Kuliner Khas Pemalang yang Jadi Andalan Wisatawan

Hidangan laut itu bisa diolah menjadi berbagai santapan. Warga lokal biasa menyajikan nyale dalam bentuk pepes, goreng, atau menjadi hidangan berkuah santan.

Bak sashimi ala Jepang, beberapa dari mereka juga senang nyale mentah.