Kelaparan yang Direncanakan: Bagaimana Israel Mengubah Makanan Menjadi Senjata Perang di Gaza
ORBITINDONESIA.COM - Dalam tiga bulan pertama perang genosida Israel di Gaza pada tahun 2023, hanya empat kematian yang secara resmi dikaitkan dengan kelaparan oleh pejabat kesehatan di Gaza. Pada tahun 2024, angka itu meningkat menjadi 49. Tetapi pada tahun 2025 – tahun pengepungan mencapai puncaknya yang mencekik – jumlah korban tewas meledak, mencapai 422 kematian dalam satu tahun.
Ini mewakili peningkatan yang mengejutkan sebesar 760 persen dalam kematian akibat kelaparan hanya dalam 12 bulan.
Pelapor Khusus PBB untuk Hak atas Pangan, Michael Fakhri, mengatakan kepada Al Jazeera pada Agustus 2025 bahwa standar global untuk analisis kelaparan, yang dikenal sebagai Klasifikasi Fase Ketahanan Pangan Terpadu (IPC), cenderung "konservatif".
“Realitas di lapangan tidak diragukan lagi. Kami membunyikan alarm ketika kami mulai melihat anak-anak pertama meninggal,” jelas Fakhri, seraya mencatat bahwa krisis tersebut memenuhi kriteria teknis yang ketat untuk kelaparan.
Kementerian Kesehatan di Gaza memberikan rincian korban: 40,63 persen adalah lansia (di atas 60 tahun), dan 34,74 persen adalah anak-anak. Pada tahun 2025 saja, kasus di antara anak-anak di bawah lima tahun melonjak dari 2.754 pada Januari menjadi 14.383 pada Agustus.
Para ahli hukum mengatakan bahwa apa yang terjadi di Gaza bukan hanya "ketidakamanan pangan"; itu memenuhi kriteria teknis yang ketat untuk kelaparan, sebuah penetapan yang sering ditunda oleh birokrasi politik.
“Di komunitas hak asasi manusia, kami tidak menunggu selama itu… kami tidak perlu fokus pada pengukuran rasa sakit, penderitaan, dan kematian,” jelas Fakhri. “Kami membunyikan alarm ketika kami mulai melihat anak-anak pertama yang meninggal… karena ketika orang tua menggendong anaknya, dan anak itu semakin kurus, itu berarti seluruh komunitas sedang diserang.”
Anatomi sebuah strategi
Warga Palestina di Jalur Gaza dan bagian lain dari wilayah Palestina yang diduduki telah menuduh pemerintah Israel berturut-turut menerapkan kebijakan selama beberapa dekade untuk menggunakan makanan dan bantuan sebagai senjata perang.
Suleiman Basharat, seorang komentator dan peneliti Palestina tentang urusan Israel, menelusuri strategi ini hingga blokade Gaza yang diberlakukan oleh Israel pada tahun 2007.
“Itu didasarkan pada gagasan kelaparan dan mempersempit kehidupan sehari-hari,” kata Basharat. Doktrin ini secara terkenal diringkas pada tahun 2006 oleh Dov Weisglass, seorang penasihat perdana menteri Israel, yang mengatakan bahwa tujuannya adalah “untuk membatasi asupan makanan warga Palestina, tetapi bukan untuk membuat mereka mati kelaparan”, menambahkan bahwa perang tersebut menandai pergeseran dari “pengelolaan” ke “eliminasi”.
Para menteri senior Israel memperjelas niat mereka sejak awal perang genosida di Gaza. Mantan Menteri Pertahanan Israel Yoav Gallant telah menyatakan pengepungan total terhadap “manusia buas”. Pernyataannya dengan cepat diperkuat oleh Menteri Keuangan sayap kanan Bezalel Smotrich, yang berpendapat bahwa memblokir bantuan ke Gaza adalah “dibenarkan dan bermoral”, bahkan jika itu berarti membuat jutaan orang kelaparan.
Langkah-langkah Israel untuk meningkatkan kebijakan ini sangat menyeluruh. Sebelum perang di Gaza dimulai pada tahun 2023, Perserikatan Bangsa-Bangsa mengatakan bahwa 500 truk yang membawa bantuan dan makanan dibutuhkan untuk menjaga agar penduduk Gaza tetap bertahan hidup.
Namun selama perang, rata-rata hanya 19 truk per hari yang diizinkan masuk ke Jalur Gaza – pengurangan sebesar 96 persen – yang oleh beberapa media Israel disebut sebagai “keruntuhan kalori”.
Keruntuhan Kalori: Sebelum perang, 500 truk memasok kebutuhan Gaza setiap hari. Selama konflik, jumlah ini turun menjadi rata-rata 19 truk per hari – pengurangan sebesar 96 persen.
Perang Kehausan: Ketersediaan air anjlok dari 84 liter per orang menjadi hanya 3 liter selama pengepungan.
Bumi Hangus: Israel secara sistematis menghancurkan infrastruktur untuk produksi pertanian. Pada Agustus 2025, 90 persen lahan pertanian telah diratakan, 2.500 peternakan ayam dihancurkan (membunuh 36 juta unggas), dan pelabuhan perikanan hancur.
“Jika Israel mau melakukannya, setiap anak di Gaza bisa sarapan besok,” kata de Waal. “Yang perlu mereka lakukan hanyalah membuka gerbangnya”.
Selain makanan, penduduk Gaza menyaksikan penurunan tajam dalam pelepasan air dari Israel. Kelompok hak asasi manusia Oxfam mengatakan bahwa, 100 hari setelah "gencatan senjata", Gaza masih sengaja kekurangan air karena kelompok-kelompok bantuan terpaksa mencari makanan di bawah blokade ilegal.
Israel juga menerapkan kebijakan "bumi hangus", secara sistematis menghancurkan infrastruktur untuk produksi pertanian.
Pada Agustus 2025, perkiraan menunjukkan bahwa tentara Israel telah menghancurkan 90 persen lahan pertanian dan 2.500 peternakan ayam. Tentara memfokuskan kampanyenya di daerah-daerah dekat penghalang keamanan di utara, selatan, dan timur Jalur Gaza.
Juru bicara Kementerian Pertanian Gaza, Mohammed Abu Odeh, telah memperingatkan bahwa penghancuran dan penguasaan lahan pertanian oleh tentara Israel akan memengaruhi rantai makanan dan pasokan sayuran untuk hampir dua juta orang di Jalur Gaza.
Ilusi bantuan
Para pejabat dan analis Palestina menyatakan bahwa Israel memiliki strategi untuk memblokir bantuan dan, kadang-kadang, memanipulasi cara penyalurannya.
Analis politik Abdullah Aqrabawi mengatakan kepada Al Jazeera Arabic bahwa Israel dan AS telah mencoba menciptakan sistem penyaluran bantuan mereka sendiri, seperti Yayasan Kemanusiaan Gaza (GHF), tetapi gagal. Ratusan warga Palestina tewas di lokasi GHF saat mencoba mengakses makanan.
“Amerika Serikat datang dengan dermaga dan perusahaan kontraktor… dan gagal,” kata Aqrabawi. Ia mencatat bahwa inisiatif ini merupakan upaya untuk “mendukung kantong-kantong kriminal” atau keluarga tertentu untuk mendistribusikan bantuan, “dengan demikian mengisolasi Hamas – perlawanan”.
Rekayasa Ulang Masyarakat
Para analis mengatakan bahwa taktik kelaparan digunakan, bukan hanya untuk keuntungan militer, tetapi juga untuk menciptakan sentimen “anti-perlawanan” di Gaza.
“Tujuannya adalah untuk menghancurkan perlawanan Palestina dengan mempengaruhi basis sosial yang mendukungnya,” jelas Basharat. Ia berpendapat bahwa Israel bertujuan untuk “merekayasa ulang manusia Palestina” menjadi makhluk yang fokus kognitifnya hanya pada kelangsungan hidup dasar, sehingga mereka tidak mampu berpikir politik.
Para analis menggambarkan sejumlah kebijakan yang diadopsi oleh pejabat Israel untuk mendorong warga Palestina keluar dari Gaza, dengan menyamarkannya dalam istilah yang menyesatkan, seperti mendorong “migrasi sukarela”.
Pakar urusan Israel, Mohannad Mustafa, mengatakan ini adalah eufemisme sinis untuk pengusiran paksa. “Anda membuat orang-orang kelaparan, menghancurkan infrastruktur… dan pada akhirnya, Anda bertanya kepada mereka: ‘Apakah Anda ingin beremigrasi?’” kata Mustafa kepada Al Jazeera Arabic Channel. “Ini adalah pengusiran paksa, bukan migrasi sukarela.”
Aktivis hak asasi manusia Israel telah berulang kali menunjukkan kebijakan Perdana Menteri Israel Benjamin Netanyahu untuk menekan orang-orang di Gaza dan Tepi Barat yang diduduki untuk pergi.
Alice Rothchild, anggota Jewish Voice for Peace, menggambarkan kebijakan tersebut sebagai “mekanisme yang memalukan”. Ia menjelaskan bagaimana sistem tersebut memaksa warga sipil yang kelaparan untuk berjalan bermil-mil ke pusat-pusat pemberian makanan, “menggiring mereka ke dalam kandang” untuk menerima bantuan. “Ini semua bagian dari upaya untuk menghancurkan Gaza,” katanya.
Masa depan yang ditentukan oleh kelaparan
Saat ini, terlepas dari “gencatan senjata” Gaza yang sedang berlangsung – yang berlanjut meskipun Israel secara teratur melakukan serangan – penghancuran tulang punggung pertanian Gaza berarti Jalur Gaza tetap sepenuhnya bergantung pada bantuan eksternal, memberikan Israel kendali permanen.
475 kematian yang tercatat secara resmi hanyalah puncak gunung es.
Bagi banyak warga Palestina, perang mungkin “dihentikan sementara” secara teori, tetapi bagi generasi Palestina, kelaparan buatan manusia, luka fisik dan politik dapat membutuhkan waktu puluhan tahun untuk sembuh.***
